Der Kassenbericht. Rückwärts gerechnet.
Wer mit offener Ladenkasse arbeitet, ermittelt die Einnahmen abends aus dem gezählten Bargeld. Hier findest du den Rechenweg, ein durchgerechnetes Beispiel und eine Vorlage mit Zählprotokoll zum Ausdrucken.
Allgemeine Information, keine Steuerberatung. Ob eine offene Ladenkasse für deinen Betrieb in Frage kommt und wie du Sonderfälle wie Pfand verbuchst, klärst du bitte mit deinem Steuerberater.
Die Formel
- Kassenendbestandgezählt
- + Ausgaben aus der Kasse
- + Entnahmen
- − Einlagen
- − Kassenanfangsbestand
- = Bareinnahmen des Tages
Grundlagen
Was ist ein Kassenbericht?
Bei der offenen Ladenkasse liegt das Bargeld in einer Geldkassette oder Schublade, die einzelnen Verkäufe werden nicht aufgezeichnet. Damit die Einnahmen trotzdem nachvollziehbar sind, zählst du jeden Abend das gesamte Bargeld und rechnest die Einnahmen des Tages zurück – das nennt man retrograde Ermittlung. Die Rechnung dazu ist der Kassenbericht.
Grundlage ist eine Ausnahme von der Einzelaufzeichnungspflicht in § 146 Abs. 1 der Abgabenordnung für den Verkauf von Waren an viele, nicht bekannte Personen gegen Barzahlung. Viele Stände auf Märkten und Festen arbeiten so. Auch ohne Einzelaufzeichnungen müssen die erklärten Einnahmen vollständig und überprüfbar sein.
Geplant: Kassenpflicht ab 2028
Die Bundesregierung hat am 23. September 2026 einen Gesetzentwurf beschlossen: Unternehmen mit mehr als 100.000 € Jahresumsatz sollen ab 2028 ein elektronisches Kassensystem mit TSE nutzen. Liegt der Barumsatz bei höchstens 12.000 € im Jahr, soll die Pflicht nicht greifen; unterhalb der Grenze bleibt die offene Ladenkasse möglich. Weitere Ausnahmen soll das Bundesfinanzministerium per Verordnung regeln – als mögliche Fälle nennt es unter anderem Wochen- und Jahrmärkte. Bundestag und Bundesrat müssen noch zustimmen – Stand: Oktober 2026.
-
Täglich zählen
Gezählt wird der gesamte Bargeldbestand einschließlich Hartgeld – auch Wechselgeld oder Geld, das woanders liegt als in der Kassette.
-
Nicht runden, nicht schätzen
Der Kassenbericht arbeitet mit dem exakt gezählten Betrag. Rundungen oder Schätzungen sind nicht zulässig.
-
Belege sammeln
Ausgaben, die du bar aus der Kassette bezahlst – Eis, Becher, Servietten –, gehören mit Beleg in den Kassenbericht.
-
Jede Kasse für sich
Mehrere Buden, mehrere Geldkassetten: Die Kassenberichte werden einzeln geführt, das Bargeld muss der jeweiligen Kasse zuzuordnen sein.
-
Zählprotokoll als Nachweis
Nicht zwingend, aber hilfreich: Es zeigt, wie du auf den Endbestand gekommen bist. Erstellst und verwendest du eins, bewahrst du es auf.
-
Kartenzahlung getrennt
In den Kassenbericht gehört nur Bargeld. Zahlungen per Karte bildest du separat ab.
Rechenbeispiel
Ein Samstag am Glühweinstand.
Morgens lagen 290 € Wechselgeld in der Kassette. Mittags hast du Eis für 23,80 € bar bezahlt und 100 € Kleingeld aus dem Privatgeld nachgelegt. Am Nachmittag hast du 500 € zur Bank gebracht. Abends zählst du 1.842,50 €.
Der Endbestand allein sagt also wenig – erst die Rechnung zeigt die Einnahmen.
| Kassenendbestand (gezählt) | 1.842,50 € |
| + Ausgabe: Eis (Beleg) | 23,80 € |
| + Entnahme: zur Bank gebracht | 500,00 € |
| − Einlage: Kleingeld nachgelegt | −100,00 € |
| − Kassenanfangsbestand | −290,00 € |
Der Endbestand von heute ist morgen dein Anfangsbestand – sofern über Nacht nichts entnommen wird.
Vorlage
Kassenbericht mit Zählprotokoll.
Eine Seite pro Tag und Kasse. Ausdrucken, abends ausfüllen, mit den Belegen ablegen.
Kassenbericht
Zählprotokoll
| Wert | Anzahl | Betrag |
|---|---|---|
| 200 € | € | |
| 100 € | € | |
| 50 € | € | |
| 20 € | € | |
| 10 € | € | |
| 5 € | € | |
| 2 € | € | |
| 1 € | € | |
| 50 Cent | € | |
| 20 Cent | € | |
| 10 Cent | € | |
| 5 Cent | € | |
| 2 Cent | € | |
| 1 Cent | € | |
| Gezählter Bestand | € | |
Ermittlung der Bareinnahmen
| 1 | Kassenendbestand (aus Zählprotokoll) | € |
| 2 | + Ausgaben aus der Kasse (Belege) | € |
| 3 | + Entnahmen (privat, Bank) | € |
| 4 | = Zwischensumme | € |
| 5 | − Einlagen | € |
| 6 | − Kassenanfangsbestand (Endbestand Vortag) | € |
| 7 | = Bareinnahmen des Tages | € |
Ausgaben und Entnahmen im Einzelnen
| Beleg | Wofür | Betrag |
|---|---|---|
| € | ||
| € | ||
| € | ||
| € |
Muster ohne Gewähr – Aufbau und Aufbewahrung bitte mit dem Steuerberater abstimmen. Vorlage: tresenfuchs.de/kassenbericht
Am Tresen
Weniger Differenzen fangen am Tresen an.
Der Kassenbericht ist nur so gut wie das Geld in der Kassette. Wer am Stand im Kopf rechnet – mit Pfand, Rückgaben und vollem Tresen –, gibt schnell einmal falsch heraus. Der Tresenfuchs rechnet Summe, Pfand und Wechselgeld auf dem Tablet und zeigt das Ergebnis riesig an.
Er speichert dabei bewusst keine Verkäufe – nach „Abgeschlossen“ ist der Vorgang weg. Den Kassenbericht schreibst du wie gewohnt aus deinem gezählten Bargeld.
Was ist ein Kassenbericht?
Bei der offenen Ladenkasse werden die einzelnen Verkäufe nicht aufgezeichnet. Stattdessen zählst du jeden Abend das gesamte Bargeld und rechnest daraus die Einnahmen des Tages zurück. Diese Rechnung ist der Kassenbericht.
Wie berechne ich die Tageseinnahmen im Kassenbericht?
Gezählter Kassenendbestand plus Ausgaben und Entnahmen, minus Einlagen und Kassenanfangsbestand. Das Ergebnis sind die Bareinnahmen des Tages.
Brauche ich ein Zählprotokoll?
Zwingend ist es nach einem Beschluss des Bundesfinanzhofs nicht (BFH, 16.12.2016, X B 41/16). Es hilft aber nachzuweisen, dass du die Einnahmen vollständig ermittelt hast. Wenn du ein Zählprotokoll erstellst und für den Kassenbericht verwendest, bewahrst du es auf.
Wie oft muss ich den Kassenbericht erstellen?
Täglich. Gezählt wird der gesamte Bargeldbestand einschließlich Hartgeld – egal, wo das Geld liegt. Rundungen oder Schätzungen sind nicht zulässig.
Ich habe zwei Buden – ein Kassenbericht oder zwei?
Bei mehreren Kassen werden die Kassenberichte einzeln geführt, und das Bargeld muss der jeweiligen Kasse zuzuordnen sein. Halte die Geldkassetten der Buden also getrennt. Was das für deinen Betrieb genau bedeutet, klärst du bitte mit deinem Steuerberater.
Erstellt der Tresenfuchs den Kassenbericht?
Nein. Der Tresenfuchs speichert bewusst keine Verkäufe und liefert deshalb auch keine Zahlen für den Kassenbericht. Er hilft dir am Tresen, richtig zu rechnen – den Kassenbericht schreibst du aus deinem gezählten Bargeld.
Quellen: Senatsverwaltung für Finanzen Berlin, „Informationen zum Thema Ordnungsmäßigkeit der Kassenbuchführung“ (Stand Oktober 2021); Anwendungserlass zur Abgabenordnung (AEAO) zu § 146; BFH, Beschlüsse vom 13.03.2013 (X B 16/12) und 16.12.2016 (X B 41/16). Stand: Oktober 2026.
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